紫甘蓝的营养价值很高，紫甘蓝多用于沙拉和西餐配色
工具/原料
紫甘蓝 100g 蒜 2瓣 葱 1根 香菜 1颗 生抽 1勺
方法/步骤
1
准备食材。
2
将蒜去皮，切碎。
3
香菜，葱，去根，洗干净切段。
4
紫甘蓝，切细丝。
5
用冷水冲洗干净，捞出淋干水份。
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将洗干净的紫甘蓝放入玻璃器具中，加入盐。
7
用筷子翻拌均匀，腌制10分钟。
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所有食材准备完成。
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将腌好的紫甘蓝的水份挤干，加入芝麻油。
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再加入生抽。
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再加入凉拌醋。(醋量可以根据可以喜欢增减)
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加入白砂糖。
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加入切碎的蒜。(不喜欢蒜的可以不放)
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将切好的葱段和香菜段倒入。
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再加入熟白芝麻，(一定要是熟芝麻) 拌均匀即可。
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装入凉菜盘中。
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近看，真的非常的爽口。