春笋的味道是众多竹笋中味道最佳的一种，富含有大量的粗纤维，有些春笋会有点苦，只需用盐水浸泡一下，苦味自然就消失了，且味道尤为脆甜鲜嫩。
工具/原料
春笋、盐、五花肉、油、料酒、生抽、泡椒
方法/步骤
1
春笋去外衣、切片，用盐水浸泡几分钟。
2
过沸水后捞出沥干待用。
3
五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽拌匀腌制。
4
热锅倒油，爆炒五花肉到八成熟再起锅。
5
爆炒春笋片到八成熟。
6
加入肉片，泡椒、盐、生抽翻炒均匀即可。
7
将春笋炒肉装盘。
注意事项
1
本经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。
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