反式脂肪为什么不健康？

反式脂肪是脂肪酸的一种，可以在牛、羊、马身上找到，但大部分来自氢化的植物油，反式脂肪是植物油氢化不完全造成的。 它会干扰人体正常的代谢过程，完全代谢掉需要的时间是普通脂肪的十倍，反式脂肪还容易让人得各种慢性病和心理疾病。 世界卫生组织建议，一个人每天吃的反式脂肪不能超过摄入总量的1%，让人安心的是，国家居民吃的反式脂肪都达标，为了健康最简单的办法就是少吃零食、炸鸡、薯条和少点外卖，少吃有起酥油、植脂末、人造奶油和植物黄油的零食。