很多人都喜欢吃干锅，可是自己做的话做不出来那个味儿，那下面就让我们一起来看看怎么做正宗干锅虾吧。
工具/原料
虾、芹菜、土豆、洋葱、生姜5片、蒜5个、生抽1勺、料酒 2勺、黑胡椒适量、干淀粉1勺、色拉油 2勺、盐 5克、干辣椒3个
方法/步骤
1
虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟。
2
土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣。
3
腌制好的虾外面裹一层干淀粉。
4
土豆下锅炸至金黄后捞出。
5
再炸虾，炸至变红色捞出。
6
锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽。
7
倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可。
注意事项
爱吃辣的还可以出锅前放些辣酱。