香糯的茄子，酸甜的番茄，还有脆口的杏仁，加在一起甚是美味呢！
食材
1
茄子 1个
2
番茄 1个
3
甜杏仁 30克
4
辣椒酱 少许
5
酱油 少许
6
醋 适量
7
盐 少许
8
鸡粉 少许
方法/步骤
1
茄子洗净切薄一点的长条
2
放入油锅中慢煎
3
煎至软熟后盛出待用
4
番茄切丁，蒜切沫
5
锅里热油后爆香蒜蓉
6
将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉
7
用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁
8
倒入茄子碗中拌匀
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