可以直接下饭的酱，可以用于炸酱面
食材
1
黄豆酱 500克
2
五花肉 150克
方法/步骤
1
将五花肉，笋干，香菇泡发开，切丁待用
2
准备500克黄豆酱
3
锅烧热，倒入两勺色拉油，然后放入五花肉熬制肥肉有点发黄，放入辣椒面和一小块拍碎的生姜，小火翻炒，然后倒入笋干和香菇干继续翻炒
4
加两小勺白糖，100ml料酒，最后加入豆瓣酱，翻炒均匀，直至煮开，改小火，为了防止豆瓣酱糊掉，中间不间断倒均匀，大概一刻钟左右，加适量的鸡精然后关火装盘。
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