原料
原料：面粉200克，水100克，碱1克，
肉馅原料：肉200克，盐2克，葱姜水20克，胡椒粉1克，生抽5克（搅拌好备用）
步骤
1
面粉加水和碱面和成面团，然后擀成长片，薄一些
2
再将面片对折到六厘米的宽度
3
切成梯形，中间如果怕粘，可以洒少许玉米淀粉
4
包入馅料
5
将宽一些的片向上折起
6
然后将两边向中间捏紧即可
7
做好的馄饨
8
锅中放水，水开后，倒入馄饨，至馄饨浮起即可。
注意事项
吃的时候，摊一块蛋皮切成丝，放在大碗中，加少许虾皮和盐，倒放滚开的高汤，放入馄饨，洒上葱花即可。还可以来一份辣椒酱料，沾着吃，也相当出汗哈