第一次做，不过很好吃，喜欢吃蒜苗的可以做一顿，绝对能满足你的需求，这道菜也是比较普通的一个菜，但是绝对是个美味。
食材
1
大蒜苗 1把
2
猪肉 300克
3
豆瓣酱 1勺
4
蚝油 1勺
5
鸡精 3克
6
姜 3片
方法/步骤
1
蒜苗和肉洗净备用。
2
食材切好备用。
3
油热后加姜片和肉煸炒。
4
加花椒粉炒匀，先加蒜苗根部煸炒。
5
加耗油，加豆瓣酱。
6
加入蒜苗叶部，最后加鸡精炒匀后即可盛出。
注意事项
1
炒肉片可以腌制也可以不腌制。如果注重肉的口感和味道,可以事先用料酒,盐,淀粉腌制后在炒,如果口味清淡,就不需要腌制,直接爆炒就可以了。
2
切生肉的时候,要切断肉的纹理,不要顺着问题切,有筋的一定要把筋切断。
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