看上去挺清爽，吃一口，发现真是没白叫了“麻辣”，真是又麻又辣，不过真香真好吃，尤其是里面加了花生碎，吃起来不干，脆生生的，很舒服。
工具/原料
1
猪肉 适量
2
花生 适量
3
洋葱 适量
4
胡萝卜 适量
5
黄瓜 适量
6
青椒适量
7
剁辣椒适量
8
盐适量
9
姜汁适量
10
糖适量
11
料酒适量
方法/步骤
1
猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎
2
黄瓜和胡萝卜切丝
3
洋葱切丁
4
青椒也切丁
5
少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油
6
放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀
7
兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟
8
稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油。要是接受淀粉的就勾芡，我不喜欢所以没有
9
面条快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水，加入肉酱拌好即可
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