第一次做可能不太美观
食材
1
鸡蛋 50克
2
牛奶 100克
3
南瓜 200克
4
面粉 60克
5
柠檬 20克
6
糖 2克
7
白糖 1克
8
白砂糖 2克
方法/步骤
1
蒸熟200g左右南瓜，用勺子碾成泥，无大颗粒就行，喜欢更细腻口感的，就多搅合一下
2
碾成泥后加入2颗鸡蛋，继续搅合搅合，倒入100ml牛奶，我选的全脂牛奶，奶香味更浓郁
3
加入50-60g面粉，继续搅拌直至成糊状，期间需要挤一点柠檬汁，没有柠檬就用橙汁，因为面粉和鸡蛋和在一起会有些腥味
4
搅拌好后抱着碗往桌上跺两下，可以让蛋糕体更紧实些，在家不能出门，没蔓越莓和葡萄干，家了点芒果干，酸酸甜甜一样好吃提味
5
盖上一层保鲜膜，用牙签扎孔，通气
6
上蒸锅蒸15-20分钟就完成了，因为南瓜是主角，而且本身很厚实，所以口味整体很像吃芝士蛋糕的口感，但是没芝士蛋糕那么浓香和美味，重在无糖无油低脂又营养
注意事项
我不喜欢糖，再加上南瓜本身有甜味就没有加糖，不喜欢南瓜的也可以用香蕉或者其他代替，按照个人口味，用量多少也可以自己决定