炙烤的夏天就要来上一口乳酪蛋糕，让整个夏天不在那么炙烤！今天教大家一款抹茶味的蛋糕，将做好的乳酪蛋糕放入冰箱里冷藏2个小时以上，口感更好哦！
食材
1
抹茶粉 11g
2
曲奇饼干 15g
3
淡奶油 350g
4
鸡蛋 3个
5
玉米淀粉 18g
6
细糖 150g
7
奶油芝士 445g
方法/步骤
1
将饼干压碎后平铺在烘烤磨具中，冷藏10分钟；
2
将奶油芝士放到常温中软化，之后加糖搅拌均匀到细腻光滑；
3
筛入玉米淀粉，慢慢搅拌均匀；
4
鸡蛋一次加进去入，慢速混合；
5
将淡奶油放入容器中，放入水中，加热到50℃，在放入抹茶粉，搅拌开。
6
预留九分之一谈奶油，将剩下的淡奶油过筛倒入奶酪糊中。
7
刚才留下来的淡奶油，可以画成好看的花纹
8
烤箱预热好之后，放入烤架上，170度，烤制75分钟即可；烤好之后，待凉之后，放入冰箱冷藏2h，食用最佳。
注意事项
烤盘内注入2cm后的凉水。
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