从小都特别爱吃孜然羊肉，夏天到了，外面羊肉串的香味总是很吸引人，吃会总是经不住诱惑，不过，我是不买外面的串串的，所以自己在家动手做吧，直接做个孜然羊肉，比串串来得更快，孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆，香气怡人，美味可口
食材
1
羊肉 200g
2
植物油 100g
3
食盐 3g
4
鸡蛋清 15g
5
生粉 5g
6
料酒 3g
7
生抽 6g
8
孜然 4g
9
辣椒粉 5g
10
香菜 适量
11
葱白 适量
方法/步骤
1
将羊肉切成片
2
羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟
3
香菜切成长段
4
葱切成小段
5
锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用
6
锅里放入适量油，放入葱、孜然
7
倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀
8
将香菜铺入盘底，出锅装盘
注意事项
羊肉最好选用羊腿肉，肉质口感好
下一篇：ps把图片嵌入另一张图片方法