桃粿是广东潮汕地区的传统小吃,又叫"红壳桃".桃粿象征长寿.潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,故名叫做桃粿.每时年八节,家家都要做桃粿,放在祖宗灵位前祭拜,做法简单且香软可口.
食材
1
糯米 适量
2
芹菜 适量
3
香菇 适量
4
虾米 适量
5
面粉 适量
6
花生米 适量
7
味精 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
首先把香菇和糯米泡软，把泡好的糯米放到锅里面蒸。然后香菇，芹菜，虾米切成丁。
2
把花生米，香菇，芹菜，虾米和蒸好的糯米放锅里炒，放些胡椒粉调料超香哦~
3
把皮搓好，然后拿出桃粿的工具桃粿印，桃粿印上面弄点面粉，这样印好的桃粿就不会粘在上面了。然后就开始包桃粿了！
4
包好了之后就可以蒸了！！！
注意事项
不一定要放胡椒粉，看大家的口味~
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