生活中很多朋友都喜欢吃大龙虾，但是一些人却不知道怎么清理龙虾，下面来教您一下。
食材
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菜刀 1
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剪刀 1
方法/步骤
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一、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
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三、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
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四、用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。
注意事项
注意切割时不要弄伤了手。
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