朋友们好，和大家分享非常下饭又凉爽的皮蛋豆腐，皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
食材
1
皮蛋 一个
2
内酯豆腐 一块
3
盐 10克
4
鸡粉 10克
5
辣椒油 一勺
6
生抽 两勺
7
陈醋 两勺
8
蒜末 10克
9
葱花 10克
10
香油 1勺
方法/步骤
1
调个汁，葱花，盐，鸡粉，辣椒油，香油，生抽，陈醋。
2
皮蛋切成块，豆腐切块进锅蒸5分钟控干水。
3
码上皮蛋，将刚才调的汁淋上即可出锅。
注意事项
豆腐出锅后一定要控干水，口感好又有弹性。
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