美味可口的传统名点，简单易做
食材
1
蟹 2只
2
淀粉 适量
3
干辣椒 适量
4
盐 2勺
5
白酒 2勺
6
蒜 5瓣
7
姜 3片
8
面包糠 适量
9
料酒 3勺
10
葱 适量
11
生抽 2勺
方法/步骤
1
将蟹去鳃洗净剁成块，加入盐、白酒腌制片刻;
2
腌制好的蟹块均匀的裹上淀粉;
3
热锅放油，油温四成热，倒入蟹块炸至变色，捞出蟹块备用
4
准备蒜末，葱白末，姜末食用油适量，搅拌均匀浸泡15分钟，准备适量面包糠
5
热锅倒入浸泡好的姜蒜葱末料，翻炒香，放入少许干辣椒翻炒出香味
6
加入面包糖翻炒均匀
7
倒入炸好的蟹块，加一茶生抽二茶勺料酒二茶白糖一茶勺盐，翻炒均匀即可