红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。
工具/原料
虫草花 120g 冰岛红极参 70g 油 适量
方法/步骤
1
冰冻的红极参放在室温解冻
2
将虫草花洗净备用
3
青椒洗净去籽切丝
4
红极参用开水略焯烫一下捞出后过凉
5
挤出多余的水分后切片
6
虫草花放入开水中煮约3分钟左右捞出过凉
7
同样把多余的水分挤出放入碗中
8
制作调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、陈醋、糖、香油、盐搅拌均匀
9
锅中倒入少许油
10
将油烧热，放入青椒丝快速翻炒几秒关火盛出
11
将处理好的虫草花、红极参、青椒丝放在一起
12
倒入调料汁
13
搅拌均匀即可
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