今天，在Q群报今晚的晚餐是红烧鲍鱼饭，听起来好像有点小奢侈的感觉，居然吃鲍鱼。其实，现在的鲍鱼有多便宜，经常上市场的亲就知道了。妈妈今天买的鲍鱼， 5块钱一个，算起来，一斤鲍鱼大概55块钱，还买不到一斤好一点的牛肉啊。 我们今晚就整个红烧鲍鱼，加点五花肉与香菇调味，再弄点土豆与红萝卜，再水煮几颗青菜，淋点鲍鱼汁，营养丰富，鲜而不腻的鲍鱼饭就华丽丽地登场了。做这个鲍鱼饭的好处还有，我把鲍鱼红烧好，米饭电饭煲保温，可以满足我们家分时段吃饭的需求，而且让每一个人都感觉到他的晚饭是独一无二，精心为其打造的啊。小慢姐说得对，在外面吃一个鲍鱼饭就要100来块，我们在家20元就可以搞定了，钱还是自己赚的好。
食材
1
鲍鱼 10个
2
香菇 10个
3
五花肉 150g
4
土豆 2个
5
红萝卜 1/2个
6
米饭 4碗
7
姜 3片
8
生抽（味极鲜） 2汤匙
9
葱 1根
方法/步骤
1
香菇提前1个小时，用冷水泡开。
2
将泡发好的香菇打花（在香菇表面切个十字）。
3
将在市场已处理好的鲍鱼，洗刷干净。
4
将洗净的鲍鱼打花（在鲍鱼表面打菱形格）。
5
五花肉洗净，切成约1厘米的带皮猪肉块。
6
姜洗净。
7
土豆洗净去皮，切成丁。
8
红萝卜洗净去皮，切成丁。
9
热锅，放入五花肉，用小火煸出猪油。
10
猪肉煸至金黄色且有猪油渗出时，将猪肉装盘待用。
11
原锅下姜片，煸出香味后，装盘待用。
12
下香菇，将香菇和姜煸出香味后。
13
将香菇、姜和五花肉放入一砂锅，将鲍鱼，土豆、红萝卜放入。
14
加入生抽和能没过所有食材的清水。
15
先用大火烧开，再转小火煮30-40分钟。
16
将做好的红烧鲍鱼与米饭装盘，即成红烧鲍鱼饭。
注意事项
这道菜我只用了生抽调味，味道重的朋友也可以加点盐啊，反正自己调整到自己喜欢的咸度就好。
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