咸蛋黄焗土豆泥

土豆， 一个，

马苏里拉奶酪， 100g

咸蛋黄 3个

咖喱块 适量

土豆洗净去皮，用小刀挖去上面的芽，土豆芽是有毒的，一定要挖干净，

土豆切成片，放入水，在锅里煮15分钟，土豆是非常容易熟的，煮的时候人不要离开，煮熟了就可以捞出，时间不宜过长，否则会化开，

超市买的咖喱块，掰两小块，放少许水，放微波炉加热，使之融化成咖喱浓汤。

把融化的咖喱浓汤，加入土豆泥，因为土豆泥比较干，加了咖喱浓汤之后，变的比较润滑，因为咖喱块里面调料比较的全，所以土豆泥不必另外再加调味料，

为了使味道更加丰富，我还加入了2个咸蛋黄，与土豆泥搅拌之后，抹平，加入马苏里拉奶酪，覆盖在土豆泥表面，奶酪多一点会比较好吃。

把土豆泥放入烤箱，温度设定在180度，15---20分钟，等到奶酪变成金黄色，就可以取出，

焗好的土豆泥，金黄金黄的，香味扑鼻，还没来得及拍照，儿子已经开吃了。