老爸从老家带回来了一大袋子土豆，全是老家自己种的纯天然食品，趁着有这么多新鲜的土豆为什么不做道关于土豆的美食呢？思索着家里还有些马苏里拉奶酪，那就来道洋气点的芝士焗土豆泥吧，中西搭配，美味无敌，oh yeah！
食材
1
土豆 4个
2
猪肉肠 1根
3
黄油 少许
4
黑胡椒 少许
5
盐 3g
6
马苏里拉奶酪 适量
7
牛奶 少许
方法/步骤
1
准备所有食材，将马苏里拉奶酪切碎，猪肉肠切小丁；
2
将所有土豆削皮后用刀切成薄片；
3
放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟左右；
4
将蒸熟的土豆趁热用叉子压成土豆泥，加入少许的牛奶拌匀至软硬适中；
5
准备一个不粘锅，小火加热后倒入少许黄油；
6
将肉丁倒入锅中翻炒片刻；
7
倒入土豆泥，撒上盐和少许黑胡椒粉翻炒均匀即可；
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将土豆泥分别填入耐高温的烘焙碗中；
9
将马苏里拉奶酪均匀的撒在土豆泥的表面；
10
将烤箱于200度预热10分钟后，将土豆泥放在烤箱中层，以190度，上下火，15分钟左右，至奶酪融化表面上色即可关火；
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成品图~~这道芝士焗土豆泥在口感上层次丰富，味觉上香浓细腻，这次的土豆绝对是我印象最深刻的，味道好极了。
注意事项
1
1、奶酪需选用马苏里拉奶酪，这是一种用在比萨上可以拉丝的奶酪；
2
2、土豆泥里可以添加任何自己喜欢的食材，前提是需要写成细丁状口感会比较好；
3
3、最后放入烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来决定，只需将奶酪融化上色即可。
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