随着夏季的到来，气温也是越来越高，但是对于吃货们谁能拒绝得了烧烤的美味呢？虽然知道吃烧烤可以会引起上火，但还是会忍不住想去吃。有喜欢在路边摊上吃的，也有成群聚在一起自己烧烤的，特别是经过一天的炎热天气“清蒸”过后，都想晚上去海边一边吃着自己做烧烤，一边享受的海风的亲吻，那是一种生活的享受。那么如何让烧烤也吃得更健康呢？
工具/原料
木炭、烤具、食物、水果、饮料
如何生火
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1、把木炭堆成金字塔形，中间放些易燃物品，比如树叶、椰毛等，不建议用酒精之类的东西。然后慢慢用扇子借助点风，使得火能够把木炭点燃。
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2、木炭燃烧后，会有少量黑烟，却会发出吱吱的燃烧声音，此时增加多一些木炭在一起烧，然后让它自己燃烧一段时间后，火苗就开始慢慢减小或是退去，表明已经达到烧烤的温度了。
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3、慢慢摊开木炭，加上烤网，然后就可以开始烧烤了。
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4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
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5、在烧烤过程中要不断的调整食物的受烤面，然后在涂抹自己喜爱的酱料。注意不要烤焦了食物，焦炭的食物就不要吃了，不健康。
如何挑选食材
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不宜选择高脂食物瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类、鸡翅等，这些都是高脂食物，应该尽量少吃，特别是夏季的时候，很容易上火，可选择一些番茄、豆腐等食物。
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不宜吃过甜的食物很多人喜欢吃甜的东西，所以在烧烤中加了很多的蜜糖，这是不好的，大大增加了热量的摄取，所以为要尽量少加或是不加。
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多吃些蔬菜之类的食物选择五谷、蔬菜烧烤起来同样有滋味。我们很多时候自己做烧烤不是为了吃烧烤，有时候聚在一起聊聊天才是最主要的。所以烧烤要吃得健康才好，多吃一些蔬菜也是不错的。
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多喝一些饮料多喝些水或是饮料，或是一些菊花茶之类的，有下火功效的饮料。不宜喝冰镇的啤酒，对消化系统不好。
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多吃一些水果在吃烧烤的时候，应该备有些水果之类的，水果不仅可以解腻还可以防止上火，是烧烤的必备品，如橘子、西瓜之类的水果。
注意事项
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烧烤时一定要选择安全的场地
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在烧烤时，要划分用火专区
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烧烤结束后，要立即将火熄灭，周围还要进行清扫和整理，把活动中所遗留的垃圾整理好，带走或仍到指定地点，尤其是木炭和塑料袋。
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