煎饺子，相信大家都做过。在煎饺子的时候玩出花样，那就有点儿难度了。下面给大家介绍一种鸡蛋煎饺的方法，简单易学。
食材
1
饺子 若干
2
鸡蛋 1枚
3
花生油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
饺子，一定要用住过的，然后晾凉，最好是隔一顿。
2
平底锅内放入少许花生油，开小伙加热。
3
将饺子，一一放入锅内。等着锅内的油慢慢变热。
4
当饺子一面变热，变成焦黄色的时候，就可以反面了。
5
将饺子的几面都煎好之后，如果油变少，可以加点儿油。
6
将饺子排列好，打入一个鸡蛋，尽量把鸡蛋弄薄一些，比较容易熟。可以在鸡蛋上撒写盐。
7
鸡蛋要单面煎。当鸡蛋熟了之后，盛入盘中。
总结：
1.饺子要用煮熟晾凉的；2.平底锅内假如油，开小火；3.放入饺子开始煎；4.饺子三面都要煎出黄色；5.打入鸡蛋，摊薄；6.鸡蛋煎熟之后，即可出锅。
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