虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。新鲜的菠菜很甜，是非常适合做沙拉的蔬菜。炒虾的时候加入浓郁的芝士，再加上丘比沙拉汁爽口的滋味，小朋友也会喜欢这样的菜肴哟。
食材
1
菠菜 200g
2
虾仁 15只
3
大蒜 5瓣
4
白洋葱 1/5个
5
沙拉酱大拌菜口味 25ml
6
盐 少许
7
黑胡椒 少许
8
芝士 少许
方法/步骤
1
主要材料备齐；
2
菠菜根部切除，用水洗净叶子的部分沥干备用；
3
洋葱切成小块，蒜切丝备用；
4
平底锅放少许油烧热，放蒜丝煸炒；
5
接着放入洋葱炒至洋葱透明；
6
接着放入片开背部抽去虾线留虾尾的虾仁，炒2分钟至虾仁变色熟透，期间用盐和黑胡椒碎调味；
7
大拌菜沙拉汁倒入酱汁盘；
8
盘中用沥干的菠菜垫底，接着将虾仁趁热盛在菠菜上，接着均匀的淋入沙拉汁；
9
略拌后，用刨丝器把芝士刨成丝。
10
喜欢芝士的可以多撒一点，这样就完成了。
注意事项
1
1、菠菜用来做沙拉时，最好选择新鲜又小又嫩的品种，热别是从冬天到早春时节的菠菜就非常合适；
2
2、这道清爽的沙拉既能用来作为健身减脂的蛋白质能量餐，也是一道健康营养的儿童食谱哦。
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