葱爆肥牛就是将洋葱和牛肉一起爆炒而成的菜肴，作法简单，营养丰富，香气宜人。那么葱爆肥牛的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做葱爆肥牛
食材
1
肥牛 400克
2
洋葱丝 半个
3
香菜段 三根
4
孜然粉 适量
5
小茴香 适量
6
葱丝 适量
方法/步骤
1
热锅，过一定要热。
2
直接加入肥牛片，用筷子把肉片都独立开。本菜不需要油，用肉片本身的油脂即可。
3
肉变色加入洋葱，洋葱需要一定时间成熟，才能出香气，洋葱提前下。
4
待洋葱稍微软点，肉变色后，加入盐，肉已经炒出汤汁出油，加入葱丝。
5
待葱丝蔫了，加入香菜段。
6
最后成品基本无汤汁，撒上小茴香和孜然，辣椒面即可。
注意事项
不需要加油，肉本身的肉够了。
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