快要过年了，卤上一锅自家人喜欢吃的卤味，吃起来过瘾也方便，我今天做的是鸡系列，鸡翅，翅根鸡爪和鸡蛋。还可以用猪蹄猪耳朵猪心等等。素菜豆皮海带都是可以的。做法简单粗暴，快快动手做起来吧。
食材
1
鸡翅 10只
2
翅根 10只
3
鸡爪 8只
4
熟鸡蛋 8个
5
百叶 250克
6
葱姜华联八角桂皮香叶干红辣椒 适量
7
老抽生抽耗油料酒盐鸡精冰糖 适量
方法/步骤
1
鸡爪减去指甲，和鸡翅翅根一起凉水下锅加料酒还焯水
2
熟鸡蛋剥皮备用
3
干净的锅中葱姜铺最下面
4
焯水后的鸡翅等清洗干净放入锅中，鸡蛋也放进去，把材料香料等加进去。
5
加没过肉的水，加料酒老抽生抽耗油盐鸡精冰糖然后开火
6
大火煮开转小火炖一小时
7
关火前20分钟把百叶放进去
8
一小时拍的
9
煮好后可以装个闲置的小锅中，吃的时候热一下即可。