鳗鱼是一种营养价值很高的食物，具有补虚养血的功效，非常适合中老年人食用。
食材
1
鳗鱼干 250g
2
甜面酱 适量
3
料酒 适量
4
老抽 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
将鳗鱼干洗净备用
2
鳗鱼干切块，准备葱姜蒜
3
热锅入油煸炒姜蒜
4
放入鳗鱼干煸炒，放料酒去腥
5
放甜面酱，放点开水
6
放点盐
7
放点老抽上色
8
等鳗鱼干熟后收汁撒上葱花、芝麻即可。
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