“脆双耳”是出版社初选的一道菜，我去年做的，去年是用卡片机拍摄，原图没保存，出版社要原图，编辑燕群说可以再做一遍。下面就为大家奉上详细制作步骤！
工具/原料
黑木耳、白木耳、香菜段儿、花生酱、蒜泥、醋、生抽、
盐、白砂糖、辣椒油、味精、香油。
方法/步骤
1
将白木耳、黑木耳泡发洗净，撕成小朵状。
2
把双耳过水焯熟。
3
香菜段也过一下水，跟双耳一同捞出备用。
4
捞出的双耳和香菜放入冰水过一下，这样做目的是为了让双耳的口感更脆！
5
.将双耳挤干水放入容器，开始拌，先放花生酱，
6
放入捣好的蒜泥。我推荐海天牌花生酱。
7
倒入适量醋、生抽（生抽我用海天金标）
8
.少量盐、味精、白砂糖
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9倒入少许辣椒油、香油 9.将所有的调味料搅拌均匀即可