食材
1
高筋面粉 168g
2
水 106g
3
细砂糖 15g
4
盐 2g
5
即发酵母 2g
6
橄榄油 8g
7
炒熟黑芝麻 12g
方法/步骤
1
除橄榄油和黑芝麻外的所有材料都放进面包桶中，4档和风软面包模式仍用于启动。将面团揉20分钟左右，加入橄榄油，揉20-30分钟左右，然后加入黑芝麻揉匀。用厨师机揉搓至面团表面光滑，加入黑芝麻揉匀。这个面包不需要多揉。
2
将面团放入保鲜袋，冷藏12-16小时。如果冬天很冷，可以在室温下发酵20或30分钟。
3
冷藏好的面团取出，我这次揉的分量小点，分了8个小面团。
4
把圆放进烤盘里发酵。
5
发酵至约2倍大小后，在表面筛一层面粉，用尖刀在顶部切一个洞，用装花的袋子将软化的黄油包好，在洞里挤一个。
6
放入预热好200度的烤箱中烘烤16-18分钟左右即可。