青椒豆腐炒鸡蛋
食材
1
青椒 适量
2
豆腐 一块
3
鸡蛋 2个
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
方法/步骤
1
豆腐冲洗一下后切成小块。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中搅拌均匀。青椒去楴去籽后切成块。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中，备用。
3
炒锅内再次加入少许的油，把豆腐摆放在锅内，小火慢煎，待一面煎焦黄后翻一面，两面焦黄后倒入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至菜快熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛入盘中。
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