无油无蛋无奶 但是炒鸡软 颜色也是大美 切开特别惊喜做成小面包 汉堡胚子或者调理面包都可以吃得到紫薯的味道犯懒做成大个了 590g左右的面团分成多个做成小号可能更好看
食材
1
蛋糕粉 适量
2
紫薯 适量
3
水 适量
4
糖 适量
5
盐 适量
6
核桃 适量
7
蔓越莓 适量
8
紫薯块 适量
方法/步骤
1
紫薯蒸熟 我是切片盖保鲜膜微波炉高火5分钟
2
（因为紫薯湿度不一样 后面水量要视情况调整 可以多蒸出一些最后当馅儿）
4
有些紫薯小颗粒也没关系 水留出15g慢慢加进去 在温暖处进行一发 大概一小时左右 手戳面团洞不缩不塌为准
5
一发后将面团分份（我分了三份每份195g左右 不懒建议分成100g左右小面包会比较可爱）松弛10分钟 余下的紫薯切小块备用
6
蔓越莓核桃备用
7
面团擀成椭圆大片 放上馅儿料
8
自上而下卷起 结合处捏紧
9
40度左右二发大概40分钟左右（习惯性我还筛粉划口了 对软面包做了什么）
10
180度上下火 20分钟 面包上色前加盖锡纸可以保证表面的颜色也是紫的 有一条没盖住）
11
切开看 软软的- -