这个超大的盆形面包,用豆浆和面,没加油脂,不需要二次发酵,操作时间短,就着家里的盆子来烘烤,做法简单,就是烤的时候顶部歪向了一边,样子有点小砢碜,灰常像一只大大的猫眼。哎,好在是自己在家吃,谁又管它是不是非常完美呢。面包出炉时已经很晚了,请LG大人当了一次托,面包托,呵呵。
方法/步骤
1
面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克,用机器揉面60分钟
2
简单整形下,放入盆子里
3
放在阳光下发酵2小时。
4
表面筛些面粉,划2刀。
5
烤箱预热230度,盖盖烤30分钟。
6
去盖继续烤20分钟
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