在家如何做好吃的无糖粗粮吐司面包？
食材
1
鸡蛋 适量
2
牛奶 适量
3
木糖醇 适量
4
盐 适量
5
黑芝麻南瓜粉 适量
6
高筋面粉 适量
7
耐高糖酵母 适量
8
黄油 适量
方法/步骤
1
准备好材料，面包桶底部放液体：鸡蛋、牛奶，然后对角放盐、糖，上面铺上杂粮粉和高筋粉
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面粉平铺中间戳个小洞
3
放入酵母，我习惯再用面粉盖住，然后就启动和面程序
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和面20分钟，然后加入黄油，在和面10分钟
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面团和好了，不是那种标准的手套膜，但是可以看出有拓展性，表皮有裂层的感觉，完全不影响口感，可以撕着吃，有拉丝
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这个时候可以拿出来整形，如果不放馅料就卷好直接放回面包机发酵1小时，像我喜欢放馅料的，可以提前准备好葡萄干、黑芝麻、红豆沙、即食麦片等等，看个人喜欢，卷好馅料放回面包机发酵
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我一般分成两个卷，用手按成大片，没有用擀面杖之类的，用手按就行，不沾手
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撒上葡萄干
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先卷长条
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然后长条两端搭上，很随意的
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黑芝麻也是一样哈，卷好放回面包机发酵1小时，然后看看程度，基本可以发好，启动烘焙功能30分钟，观察上色程度，随时调整哈，毕竟大家面包机牌子不一样
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能看出柔软程度不，之前我用面包机标准程序烤的“甜馒头”硬的掉渣，这个方子做的超柔软哟
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