熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
食材
1
乳鸽 2只
2
板栗 250克
方法/步骤
1
将鸽溺死，褪毛，去内脏后洗净，剁成2.5厘米见方的块，开水烫后捞出；板栗去壳
2
在炒锅里放入花生油置中火上，油热放葱姜末炒出香味，投入鸽块煽炒片刻
3
加入料酒、酱油、白糖上色后放清水两勺，烧开移至小火烧30分钟，然后将板栗放入，加入精盐，再移至中火烧20分钟，见鸽肉酥烂时，盛入盘中即可
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