秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
食材
1
秋葵 250克
2
植物油 2汤匙
3
葱 1棵
4
蒸鱼豉油 50克
5
食盐 2克
步骤/方法
1
秋葵洗净
2
锅加水烧开，加少许盐，下入秋葵焯水1-2分钟
3
捞出放在冷水中投凉，捞出沥水
4
切掉尾部，在对半切开
5
摆在盘内，淋入蒸鱼豉油，放上葱丝，锅加油加热至冒烟，将热油浇在葱丝上即可，吃时拌一下
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