平时我们吃椰子青都是只喝其汁，其果壳包含果肉都丢掉了，不知道其实椰子青中的椰子肉才是美味珍品，丢掉了实在可惜。现在教大家怎样连椰子汁一起完整取出整个椰子青果肉，美美地品尝嫩滑爽口的椰子青吧！
工具/原料
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菜刀一把
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砧板一块
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椰子软刀一把（淘宝搜索可以买到）
4
一个盛放果肉的碗可塑料袋
方法/步骤
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首先，选择新鲜较嫩的椰子青一个。
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其次，用刀从椰蒂部位砍平。这里的刀可以用菜刀代替。
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然后再把椰子尾部砍平。
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接下来，椰子尾部分朝向身体，用刀小心地沿椰子壳部分砍开一圈露出椰子肉，注意椰子不能砍太深，否则椰子汁就喷出来了。砍好后，把椰子青被砍平的蒂部朝下放好。
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用椰子软刀，把顶部（也就是椰子的尾部）的盖小心刮出。
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最后，再用椰子软刀把底部的椰子肉刮出来，就完成整个取肉操作了。
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把椰子肉倒扣到碗里，把表面少量黄色皮刮掉，一个乳白诱人的椰子带汁果肉就呈现在眼前了，怎么样，是不是很想咬一口？
注意事项
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砍椰子贴肉的壳时要非常小心哦，否则会震裂椰子肉的。
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椰子肉太硬了就不太适合刮肉。
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