一直都有吃燕窝的习惯，后来怀孕了，希望宝贝也能美美的。我从怀孕第二个月就开始吃炖燕窝，一来二去关于燕窝的各种做法都会了。也就有了每天早上一勺燕窝的习惯。现在，儿子已经1岁11个月了，我吃燕窝的时候，他也吃。所以燕窝带给我的，不仅仅是美丽，更多的是美丽之下的幸福。
食材
1
燕窝 12-15克（即2盏）
2
枸杞 7克（即16～20颗）
3
红枣 26克（即2~3颗）
4
水 500毫升
5
冰糖 适量
步骤/方法
1
从盒内取出2盏燕窝，然后脱掉她的薄膜外衣。（可以忽略此环节）我习惯称一下重量，目的是为了泡发后更准确的按照1:45的比例放水。
2
薄膜撕掉后，放入碗内，倒入冷水/温水将其完全淹没。浸泡时间为4-5小时，冬季由于寒冷可以略微延长时间为6-7小时。
3
第一泡…
4
第二泡，浸泡到中途换水1次，且用手将燕窝按其纹路撕开，这样更有利于泡发。第2次的水可以不用倒，直接倒入炖盅直接炖燕窝。
5
装入燕盅，并将第2泡的水倒入其中，水量建议浸过燕窝再多出2cm。（如果按照1:45的比例，即参入565ml的水）
6
盖上炖盅盖➕锅盖，开大火炖2-3分钟，再转文火炖40~50分钟。
7
关火前10分钟，放去准备好的冰糖，放入量根据个人喜好而定。
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