怎样做好吃的肉松卷

牛奶+白糖(10克) ，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；

粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；

粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；

蛋清用打蛋器打成粗泡，后分两次加入白醋、分三次加入30克糖，打至干性发泡；

把1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，再加1/3蛋白拌匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀从下到上拌匀；

倒入烤盘，轻摔几下，烤箱160度预热，中层160度22分钟左右。

取出倒扣在垫了保鲜膜的案板上，撕去锡纸，稍凉后去掉四周硬边，再翻个身

卷起定型5分钟，然后放开，等完全凉了后抹上少许色拉酱，

撒上肉松，再次用保鲜膜卷紧，

放冰箱定型30分钟后按需要切片。