就美食这个话题来说，对同一种食材而言，通过不同的方式烹饪出来的食材，自有不同的味道。下面，小编就来说说咸鸭蛋的制作方法。
食材
1
鸭蛋 10个左右
2
食盐 20克
3
水 99升
4
姜 两块
5
陶瓷罐罐 1个
方法/步骤
1
要制作咸鸭蛋，第一步就是需要去买鸭蛋，在超市或者大型商场都可以买到。如果有农家鸭蛋，最好选用农家鸭蛋。
2
鸭蛋挑选好之后，需要用清水吧鸭蛋清洗干净。
3
准备一个陶瓷罐罐，把它洗干净，放在干净卫生的 地方。
4
在陶瓷罐罐中加入2/3的清水，并把食盐放入陶瓷罐罐。
5
把用清水洗干净的鸭蛋轻轻放入陶瓷罐罐。
6
做好以上步奏之后，就需要把陶瓷罐罐密封了。
7
做好以上步奏之后，就需要耐心等待了，大概需要5到10天，就可以吃美味的咸鸭蛋了。
8
咸鸭蛋做好之后，需要把它从陶瓷罐罐里取出，用开水煮熟方可使用。
注意事项
1
注意鸭蛋的选取，鸭蛋要选取新鲜的鸭蛋。
2
注意食盐分量的控制，不要太咸，也不要太淡。
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