不开火，整块牛肉不用切，做好用手撕着吃，超级过瘾，牛肉软烂入味儿
食材
1
牛肉 500克
2
姜 20克
3
葱 4克
4
桂皮 3克
5
八角 8克
6
花椒 10克
7
香叶 15克
8
干辣椒 7克
方法/步骤
1
牛肉提前用水浸泡2分钟，泡出血水，表面用牙签扎小孔备用
2
将牛肉和调料放入电压力锅
3
加入味极鲜酱油和老抽（上色）
4
倒入稍多清水，与牛肉齐平
5
调入食盐
6
选择慢炖，或者牛羊肉功能，如果没有这些快捷功能就选择保压1小时
7
做好取出晾凉，将内胆直接放入冰箱冷藏一夜，入味儿
8
第二天取出撕块即可
注意事项
保压时间短的话取出用筷子扎一下，如果不能扎透就要再压半小时
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