在家怎么做好火库的韩式泡菜年糕火锅

五花肉 少许

辣白菜 200g

嫩豆腐 半块

金针菇 少许

鸡腿菇 三个

胡萝卜 半根

韩国鱼饼 少许

海鲜丸 1盘

辛拉面 1袋

芝士 2片

韩国煮汤用金枪鱼罐头 1大勺

火锅年糕条 15根

大葱葱白 适量

大葱葱绿 适量

韩式辣椒酱 1大勺

瓣蒜 2瓣

整理所有材料。胡萝卜去皮切圆片（不要太厚也不要太薄，5mm左右）；鸡腿菇斜着切厚片；豆腐切方片（内酯豆腐很嫩，可以放在手上慢慢切，不易碎）；蒜切片；葱白葱绿都切斜段，分开；年糕条取出后可以拿热水泡一泡，去一去表面上的味道；若用到脆皮肠，可以在底部剪开十字；

先用炒锅把蒜和五花肉爆香（五花肉要是太肥就不用放油了）；盛出后用剩着的底油炒一炒辣白菜；然后换一个深度较浅口径较大的盆式锅，底上一层中间铺上炒好的辣白菜，放葱白，周围铺上胡萝卜、各种丸子、鸡腿菇、再上一层铺鱼糕和豆腐（豆腐较嫩，不要铺在最底层，防止搅拌的时候把豆腐搅碎）

再上一层铺年糕条和炒好的五花肉（年糕条铺在上面是为了防止糊锅）

最面上铺上金针菇、葱绿，金枪鱼罐头和辣椒酱（我把我用的勺子大小也照下来了，大家可以对比用量哈~）

倒入水至把面上的材料差不多淹没，开火！

盖上盖子开中小火慢慢煮至沸腾（听到咕嘟咕嘟的声音感觉口水都要留下来啦~\(≧▽≦)/~），用勺子搅一搅面上的辣椒酱和汤水混匀

小火滚开五分钟左右就可以放入辛拉面啦，调料也一块放入不要浪费

两分钟后给方便面饼翻个面，放入芝士片（我放了两片，觉得有点腻，个人觉得一片就足够了），芝士片一下就都化掉了~

芝士片融化后用勺子背沿锅边缘搅一圈，用两个勺子从锅左右边中间向中间搅，把辣白菜翻出来和拉面混合均匀（这里就是各种搅和了，只要不弄碎豆腐，怎么搅都行，要把芝士和材料混匀，不然就太腻了）；保持这样在煮一两分钟就OK啦