前些天煮了红豆薏米粥 煮了差不多3个小时,但是红豆依然没有煮烂，因为豆子不容易煮烂，所以要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！
食材
1
红豆 100g
2
红枣 若干
3
薏米 100g
4
水 多一点
5
冰糖 适量
方法/步骤
1
先把红豆 薏米提前一天侵泡，第二天先把水煮开 再放红豆 切记先放红豆 大火煮开 再转小火，慢慢煮，煮开时就添点凉水 激一下红豆 容易煮烂。
2
待红豆煮烂 再放入薏米 红枣 盖锅继续煮
注意事项
1
红豆一点要侵泡，或者冷冻起来
2
煮时一点要先煮红豆