酥肉是一道美味健康的小吃，怎么做出好吃的酥肉？一起来了解一下吧。
食材
1
猪里脊肉 250g
2
盐 适量
3
胡椒粉 适量
4
料酒 半勺
5
酱油 一勺
6
姜粉 适量
7
面粉 适量
8
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
猪肉切成1厘米长条。
2
猪肉放碗中加入酱油、盐、料酒、淀粉，拌匀。
3
保鲜膜封住，腌制半小时以上。
4
碗中放入鸡蛋、凉水、盐、面粉搅匀。
5
将面糊倒入肉中搅拌均匀。
6
八成油温，下入肉中火炸制。
7
炸制一面金黄后翻面。
8
炸至两面金黄，装盘即可。
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