枣馍在我的影像中不是经常做的,大多数是在有重大日子或者祭祀的时候才会做,但其实感觉做法挺简单的 ,我们要准备的东西也不多
食材
1
面粉 适量
2
枣 适量
3
酵母 适量
4
温水 适量
5
奶粉 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
将干枣清洗干净后用水泡着,大概泡软就可以了
2
在面粉里加入奶粉、白糖然后用温水冲好的酵母粉将面粉发酵,然后将面粉揉成团状,醒一会
3
再行的时候会产生许多小气泡,将面团取出反复揉,然后弄成小团
4
将弄好的面粉团揉成细条状,然后切成长短差不多的小段,再给每个小段里包一个枣子
5
然后将做好的枣馍放到蒸笼里,在蒸锅上先放置大概20分钟左右,叫面再发一会
6
然后开火,大火蒸制15分钟左右,转小火再蒸3分钟即可出锅
注意事项
1
大火蒸的不要太久,否则会粘锅
2
不要急着拿出来,最后再用小火蒸一会
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