花生米、芝麻、瓜子仁都是干果仁，可以将其炒熟后磨成粉，做成好吃的馅料，常用于汤圆、月饼等点心小吃。 当然，这馅料也可以直接用小勺子舀来当点心吃，有点像小时候家里做的干的芝麻糊（含糯米炒熟后磨成的粉)，可以干吃，也可以冲开水吃，还可以包汤圆。今天小编就来分享如何做花生米、芝麻、瓜子仁馅料的。
食材
1
白芝麻 半斤到1斤
2
黑芝麻 减半
3
花生米 减半
4
瓜子仁 少量
方法/步骤
1
准备食材：检查芝麻、花生里是否有杂质，比如木屑、小石子等，这次竟然还找到了一小块碎玻璃，幸好被我发现了。这次芝麻准备了2种：白芝麻+黑芝麻，营养更全面。
2
干炒白芝麻：将锅烧热后，倒入白芝麻翻炒，先用中火，之后芝麻开始发出吱吱的爆裂声时，改为小火，再翻炒2分钟就炒熟了，关火后将芝麻盛在干的容器中备用。注：炒芝麻要勤翻动，要不然很容易糊。
3
干炒黑芝麻：再次将锅烧热后，倒入黑芝麻翻炒，先用中火，黑芝麻比白芝麻耐炒一些，要多炒一会，用类似的方法将黑芝麻炒熟，同样盛在干的容器中备用。
4
用极少量油炒花生米：再次将锅架上，倒入极少量的食用油，倒入花生米后，开中火翻炒。
5
搓掉花生米的皮： 待花生米炒变色后，有少部分花生米开始裂开，并发出爆裂声时，就可以关火了。 待花生米冷却后，用双手搓一搓，将花生米的皮搓掉备用。
6
磨成馅料： 将炒熟的黑、白芝麻，花生米，瓜子仁，装入电磨容器中，接通电源后，借助机器将这些炒过的干果仁磨成粉。 磨好后，还可以放入适量白糖或红糖，香气扑鼻的好吃馅料就做好啦！家里的老、少馋嘴们已经急不可耐的拿着勺子，开始享受美味了！
注意事项
1
原创经验，非情勿转，违者必究！
2
喜欢此文请点赞。
上一篇：闽南小吃－花生糖馅包子