正宗麻辣脑花的做法
工具/原料
脑花2副 姜1片 大蒜3个 花椒20粒 麻辣火锅底料30g 香菜少许 花生米少许
方法/步骤
1
清理脑花，一定要把脑花的血管膜撕掉
2
热锅冷油小火炒香花椒，之后捞出花椒不要
3
放入大蒜末和姜末爆香
4
下火锅底料炒出红油，如底料红油少可加少量豆瓣酱一起炒
5
倒入适量高汤煮开
6
放入脑花小火慢慢煮，煮15分钟左右入味，不要经常翻动以免脑花散了。
7
最后连汤一起盛出，撒上香菜和花生末
8
满口香滑，我一直觉得中国的脑花可以和外国的鹅肝媲美，入口即化。
上一篇：正宗火爆大头菜的做法
下一篇：画漫画人物，教你如何画漫画人物！