猪肝中铁质丰富，是补血的好食材之一，经常食用它可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，它还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳等功效，下面就教大家一道爆炒猪肝的做法，希望大家喜欢。
方法/步骤
1
准备猪肝、圆葱、芹菜、葱姜蒜、淀粉、蚝油、料酒、酱油、豆瓣酱、盐、鸡粉。
2
将猪肝改刀切成片，切好后放入生粉抓匀腌制一会。
3
把油锅烧至三成热，把上好浆的猪肝下锅滑油，断生倒出控油。
4
锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再放入干椒节、豆瓣酱煸炒，将豆瓣酱出红油。
5
再放入猪肝、酱油、料酒、白糖、鸡粉、少许盐快速翻炒。
下一篇：给大家分享孕妇奶粉哪个牌子好