蚕豆炒虾仁是一道家常菜，味道好，营养丰富！特别适合给小朋友吃。
食材
1
虾 500克
2
蚕豆 300克
3
大蒜 3颗
4
葱花 1把
5
酱油 1勺
6
黄酒 3勺
7
味精 1勺
步骤/方法
1
新鲜的虾泡水，剥壳。
2
剥好壳的虾，挑去虾线。
3
加两勺黄酒，一勺味精和盐腌制。
4
腌制的虾放冰箱冷藏60分钟，使得虾仁更入味。
5
蚕豆焯水，去除土腥味。
6
所有食材和辅料准备妥当。
7
热锅热油，下葱段和大蒜爆香。
8
倒入虾仁翻炒。
9
加入蚕豆、酱油和黄酒继续爆炒。
10
翻炒大概5、6分钟后，出锅。
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