菜品口味：其它主要工艺：其他主要食材：水产类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
基围虾500克
葱适量 姜适量
白酒20克 生抽适量 香油适量 鸡精适量 醋适量
步骤/方法
1
1基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
2
2葱、姜、白酒。
3
3锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
4
4再加入适量清水。
5
5待水开后，放进基围虾灼熟。
6
6然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
7
7碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
8
8虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
上一篇：蘸虾的汁怎么调
下一篇：#水果#如何挑选榴莲？