田螺好吃，也不怕长肉！其实要做一份麻辣田螺也很简单，新手也能成功操作。
食材
1
田螺 500g
2
酸笋 20g
3
生姜 三片
4
紫苏 一小把
5
酒 5g
6
盐 少许
7
红小辣椒 6个
8
酱油 5g
9
花生油 10g
10
孜然粉 3g
方法/步骤
1
将买回来的田螺放置盘里，盘里放一把菜刀，滴几滴香油（加快田螺吐泥）
2
静置一夜之后的田螺，多冲洗几遍，洗干净备用。紫苏洗干净切段备用，酸笋洗干净切大片备用，红辣椒、生姜切段备用。
3
大火烧旺炒锅，加入少许花生油，将田螺倒入锅中翻炒，接着加入盐、生姜、紫苏、酸笋、生抽、酒、孜然粉、辣椒等调料再次翻炒。
4
因为田螺寄生虫比较多，所以要炒久一点。放入调料翻炒之后，再加入少量的水，盖上锅盖大火焖5分钟，等到水快要干的时候，再次大火翻炒，快要出锅时，再加上适量的辣椒快速翻炒，即可起锅。
注意事项
1
如果家里有生锈的铁具，可以直接放到盘中，可以加快田螺吐泥。
2
田螺寄生虫比较多，所以炒久一点！
上一篇：用C#编写彩票选号程序
下一篇：二级建造师报名条件及报名时间