烧烤怎么吃又美味又健康

烧烤

健康

烧烤时肉类先腌再烤烧烤时，先用调味卤汁把肉腌制一下，也可以加一些橄榄油、大蒜等，腌制过的肉不仅可以增加肉的柔软度和口感，还可以减少烧烤的时间，减少因长时间烧烤而产生的有害物质，更有益健康。

烧烤时选择小块的肉无论是自己在家烧烤还是在饭店吃烧烤，尽量选择小块的肉，因为小块肉烧烤的时间会短一些，产生的有害物质比大块肉要少，所以更有益于健康。

烧烤时最好去皮去油肉类如果有肥油最好先去除一下，可以减少脂肪和致癌物质的摄入量，还不会损失美味；带皮的肉可以连皮一起烤，吃的时候将皮去掉，从而减少热量和致癌物质的摄入。

蔬菜和肉串在一起烤在串肉时，间隔着串一些蔬菜水果，如地瓜、土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜等，既美味又可以降低热量；另外，把一些蔬菜水果直接放在烤肉架上，如香蕉、菠萝等，考出来的味道也很美，并且也不会产生致癌物质，更不会担心热量摄入过多。

吃烧烤不要饮高度酒吃烧烤的时候，尽量不要喝酒，尤其是高度的酒，因为酒精会使消化道的黏膜血管扩张，损伤消化道黏膜，有害物质很容易被吸收。

吃烧烤后喝些酸奶吃完烧烤后，你肯定会觉得口渴，胃部也是胀满的感觉。这个时候最好不要喝很多的饮料，会影响消化，最好是喝些酸奶，不仅可以保护胃黏膜，还可以帮助食物的消化吸收。

烧烤不可常吃烧烤虽然美味，因为烧烤热量高，亚硝胺含量高，并且在烧烤的过程中营养损失较大，所以不要常吃，最多每周吃一次。既享受美味又不损害健康。

脾胃较弱的人要少吃烧烤。

老年人尽量不要吃烧烤。